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1。鉛:鉛屬于重金屬污染物指標，主要由環境污染帶入原料，說明生產企業對原料把關不嚴，使用鉛含量超標的原料，不排除從生產設備遷移到食品中的可能。
2.溴酸鹽:溴酸鹽是飲用水生產者用臭氧對原水消毒時產生的副產物，目前對其對人體的致癌危害尚無定論。包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中的溴化物含量或消毒中臭氧的用量有關。如果水源中溴化物含量高或者臭氧加入量大，Z終產品溴酸鹽可能超標。
3.苯并芘:苯并芘超標的主要原因可能是生產加工過程中溫度控制不當或加工時間不合理，也可能是原料存放不當或干燥不當造成的。
4.羅丹明B:羅丹明B是一種亮粉色的合成染料，已被列入《食品中易濫用的非食用物質和食品添加劑名錄》(第一批)，不允許在食品中使用。羅丹明B的檢測反映出很可能是企業為了讓產品光亮而非法添加了該物質，也不排除該物質是添加到購買的原料中。河南食品檢測
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